TARTA ANIVERSARIO CON PLAYITA

Holaa¡¡¡ El día 10 de noviembre fue mi aniversario de boda y quise hacerle una tarta a mi marido y se me ocurrió la idea de hacernos a los dos en una playita (y para nada fue una indirecta jajaja) hacíamos 24 años de casados y quien sabe donde celebraremos nuestras bodas de plata. La tarta la hice con un bizcocho Madeira y el rellenos con Swiss Meringre Buttercream de Nutella. Os dejo el paso a paso de la tarta.

Bizcocho Madeira 

• Ingredientes 

• Molde de 26 cm
• 300 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de harina
• 6 huevos ( a temperatura ambiente)
• 16 gr de levadura
• un chorrito de nata
• aroma, vainilla, limón, naranja anís, etc...

Preparación 

Batimos la mantequilla y el azúcar  unos 7 o 10 minutos, hasta obtener una crema, 

seguidamente añadimos los huevos de uno en uno, teniendo la precaución de tener bien integrado el primero antes de continuar con el siguiente.

cuando los huevos estén bien integrados vamos echando la harina a cucharadas, mas o menos  cuando hallamos puesto la mitad podemos añadir el chorrito de nata y el saborizante elegido,

echamos el resto de la harina y

seguimos batiendo hasta que este todo muy bien integrado.

Metemos la mezcla en el molde , engrasado con un poco de mantequilla y después espolvoreamos harina por encima (quitamos el exceso sacudiendo bien el molde)

y horneamos a 170º/180º 

durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

cuando temple un poco lo envolvemos en papel film y lo ponemos en la nevera, así nos sera mas fácil cortarlo en laminas para rellenarlo

• Almíbar 

• 150 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• corteza de limón 
• poner todo a calentar y dejar reducir de 10 a 15 minutos

Swiiss Meringue buttercream de Nutella

Ingredientes

• 150 gr claras de huevo
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de mantequilla
• tarro de Nutella

Preparación

Ponemos al baño maria, las claras junto con el azúcar,

 las retiramos del fuego cuando no notemos los granos de azúcar, las colocamos en un bol y las batimos a velocidad media alta unos 25 minutos.

El merengue debe quedar blanco y hacer picos firmes 

Con la batidora en marcha vamos añadiendo la mantequilla cortada en trozos pequeños

integramos bien

En este momento añadimos la Nutella y mezclamos bien

ahora que ya lo tenemos todo, podemos empezar a rellenar el bizcocho y decorar la tarta

Cortamos el bizcocho en laminas y le ponemos el almibar, rellenamos cada capa con la crema de nutella y procedemos adecorar..

 espero que os guste