Esta receta ademas de tener una pinta apetecible esta requetebuena jaja, la saque de una revista de repostería y sabéis lo mejor, no necesita horno, aquí os dejo la receta para que podáis disfrutarla.
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo Maria
- 80 gr de mantequilla
- 400 gr de chocolate blanco
- 100 gr de azúcar
- 400 ml de nata para montar
- 4 claras de huevo
- 6 hojas de gelatina
- 50 gr de virutas de chocolate
- 20 gr de almendras fileteadas
Preparación
Ablandamos la mantequilla a temperatura ambiente.
Trituramos las galletas y las pasamos a un bol le añadimos la mantequilla y amasamos hasta obtener una masa bien integrada (yo le puse un poco de mistela),
Pasamos la masa a un molde desmontable y los cubrimos bien aplastando con los dedos para que quede bien compactado y lo dejamos reposar en la nevera.
Sumergimos la gelatina en un bol con agua fría y lo dejamos hidratar unos 5 minutos.
troceamos el chocolate y lo llevamos a una cazuela con la gelatina bien escurrida, en otra cazuela calentamos la mitad de la nata
cuando este caliente la vertemos sobre el chocolate y la gelatina, removemos hasta que se disuelvan bien los dos, lo dejamos enfriar
Montamos el resto de la nata y la añadimos
Batimos las claras a punto de nieve, con el azúcar ( la foto quedo fatal jaja)
agregamos las claras con mucho cuidado y con movimientos envolventes
una vez lo tengamos así de bien integrado lo pasamos al molde con la galleta
y lo dejamos cono mínimo 3 o 4 horas antes de desamoldar
desmoldamos la tarta y la decoramos con las almendra y las virutas de chocolate.
Y lista para comer, espero que os guste.
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