Da mucha rabia cuando ponemos todo e cuidado y amor en preparar un bizcocho y nos sale con la dichosa barriguita, esto es porque el calor del horno llega primero a los bordes de la masa que al centro del bizcocho, el secreto esta en conseguir que todo tenga el mismo calor y entonces todo se cocerá al mismo tiempo.
Pues bien, el otro día vi por casualidad un enlace en el que explicaban como hacer un forro casero para los moldes y la verdad es que ha funcionado a la perfección
Veis la diferencia ??? Pues vamos a ver como conseguirlo
- Necesitamos
- papel film
- papel de aluminio
- papel de cocina
- clips o alambre
Primero cogemos la medida de nuestro molde con el papel film
le ponemos 5 capas de papel de cocina encima
doblamos a la mitad y hacemos un paquetito
cortamos un tira unos centímetros mas grande por los lados de papel de aluminio
y volvemos a doblar formando otra vez un paquetito
envolvemos nuestro moldes con el y lo sujetamos con clips o con un poco de alambre
ya veis que bien quedan tapaditos
echamos la masa de bizcocho y los llevamos al horno
que pinta, no os parece ??
y aquí están los protagonistas, listos para comer, rellenar o decorar con fondant.
Espero que os guste y que os sirva de ayuda
