Esta vez os dejo este paso a paso de unas riquísimas rosquillas de leche condensada, la receta la saque de una revista de repostería y como siempre, cuando algo me llama la atención no me puedo resistir jijiji
Ingredientes (para 40 unidades aproximadamente)
- 665 gr de harina
- 3 huevos
- 370 gr de leche condensada
- 20 gr de levadura en polvo
- 1 limón
- 1 trozo de piel de naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- aceite de oliva
- Preparación
lavar el limón, secar y rallar la piel
batimos los huevos
añadimos la leche condensada y batimos hasta conseguir una mezcla espumosa, agregamos la ralladura de limón y mezclamos
tamizamos la harina con la levadura sobre la preparación anterior y removemos hasta obtener una pasta que no se nos pegue a las manos
Tomamos porciones de masa, con las manos ligeramente engrasadas con un poco de aceite y formamos las rosquillas.
Ponemos abundante aceite en una sarten y agregamos la piel de la naranja. La calentamos sin que llegue a humear y la retiramos.
Añadir la masa de las rosquillas y las freímos por tandas 2 o 3 minutos por cada lado, vigilando siempre que el aceite no se caliente demasiado para evitar que las rosquillas se quemen por fuera y queden crudas por dentro
una vez que estén doraditas las sacamos del aceite y las dejamos reposar encima de papel de cocina para que absorba el aceite
Les ponemos un poquito de azúcar glas por encima
Y a disfrutarlas con una buena compañía y un buen café
Si os a gustado esta receta os invito a ver mas cositas en este blog o en mi pagina, donde seréis siempre bienvenidos
