Esta receta la copie de la web
INGREDIENTES
5oo gr de queso Mascarpone
3 huevos
160 gr de azúcar
200 ml de nata para montar
200 ml de café bien cargado
azúcar al gusto
un chorrito de Brandy o otro licor que nos guste
bizcochos de Soletilla
cacao en polvo
chocolate negro
PREPARACIÓN
Batimos la nata con un par de cucharadas de azúcar y reservamos
separamos las claras de las yemas
montamos las claras a punto de nieve, poniendo dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Reservamos
batimos los huevos junto con el azúcar restante, hasta conseguir una mezcla cremosa
en este punto integramos la nata montada con movimientos envolventes
añadimos de la misma forma las claras a punto de nieve
a continuación vamos mojando las soletillas en el cafe
vamos colocando los bizcochos en la base de la fuente
ahora una capa de crema
rayamos un trozo de chocolate y después espolvoreamos con cacao
colocamos otra capa de bizcochos
y terminamos con otra de crema
volvemos a rayar el chocolate, intentando llegar a toda la superficie y terminamos con otra capa de cacao en polvo.
Espero que disfrutéis de esta receta
