Esta vez os dejo la receta de estas cookies que hizo mi hija, Domingo de Carnaval lluvioso y con frió, que mejor manera de pasar el tiempo, no os parece ???
Nota: Esta receta la he sacado de una revista de repostería
- Ingredientes
- 180 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar
- 180 gr de harina
- 1 huevo
- 5 gr de levadura
- 150 gr de pepitas de chocolate
- 150 gr de nueces peladas
- Preparación
Precalentamos el horno a 17'º
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente durante unos minutos, hasta que este blandita. La ponemos en el baso de la batidora y le agregamos el azúcar, la batimos hasta que este cremosa.
Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que este bien integrado Agregamos la harina junto con la levadura tamizada y removemos hasta obtener una pasta homogénea.
Troceamos la nueces en trocitos pequeños y la incorporamos a la masa junto con las pepitas de chocolate
Batimos hasta integrar todo bien
Una vez este todo bien mezclado cogemos porciones de masa hacemos una bola y luego la aplanamos con la palma de la mano
las colocamos sobre la placa previamente forrada con papel sulfurizado, dejando separación entre ellas
las metemos en el horno durante 12 minutos, o hasta que estén doradas
Las retiramos del horno y cuando enfríen un poco las separamos del papel con cuidado y las ponemos en una rejilla para que terminen de enfriar
Listas para merendar o desayunar.
Espero que os gusten
