CHEESECAKE DE OREO

Holaa¡¡
Como ya sabéis siempre ando buscando recetas de postres por cualquier sitio, esta vez me resulto llamativa esta (la conseguí en una revista de repostería). Que os parece si nos ponemos manos a la masa jijiji.

Ingredientes (molde 20 cm de diámetro)

1ª fase

2ª fase 

• Ingredientes 1ª fase

• 1 huevo
• 300 gr de queso crema
• 1 cdta de vainilla
• 1 cda de azúcar avainillada
• 110 gr de azúcar glas
• 8 galletas Oreo

• Ingredientes 2ª fase

• 120 gr de mantequilla
• 180 gr de azucar
• 2 huevos
• 75 gr de cacao 
• 150 gr de harina
• 8 galletas Oreo

Preparación 

Precalentar el horno a 180º

Mezclamos 1 huevo con el queso crema, la vainilla y el azúcar glas, batimos con unas varillas hasta que este totalmente integrado

troceamos 8 galletas Oreo

  las incorporamos a la mezcla con una espátula

mezclamos en un bol el cacao con la harina y la pizca de sal. Reservamos 

ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar, batimos hasta que tengamos una crema espumosa

añadimos los 2 huevos de uno en uno siempre mezclando bien el primero antes de integrar el segundo

añadimos poco a poco la mezcla de caco

 batiendo enérgicamente para que nos quede homogéneo

troceamos el resto de Oreos y los añadimos a la masa, mezclamos hasta que estén totalmente integradas

Primero ponemos la masa brownie, alisamos con una cuchara (1ª fase)

vertemos con cuidado la mezcla de queso. lo metemos al horno a 170º unos 45 minutos. Cuando este hecho lo dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar en la nevera..

Yo en este caso también le puse cobertura de chocolate por encima, para darle otro toque.

Cobertura de chocolate 

Cobertura

Ponemos la hoja de gelatina a hidratar con agua fría

Ponemos la mantequilla, el chocolate negro y la nata en una cazuela hasta que este todo bien disuelto, cuando ya este añadimos la gelatina e integramos bien, mantenemos caliente. Ponemos un plato debajo de una rejilla y ponemos encima la tarta (esto es para recoger el chocolate que nos caiga al bañar la tarta) y procedemos a verter la cobertura de chocolate por encima de la tarta. Dejamos enfriar en la nevera.

Decoramos como mas nos guste.

Espero que os guste y ya sabéis si queréis ver mas cositas os invito a pasaros por mi pagina https://www.facebook.com/miidulcerosa