CASTILLO HELLO KITTY

Holaa!!!  Esta tarta fue para una bebe que cumplia 1 añito pero no por eso dejo de disfrutar con su castillo de Hello Kitty.
Os dejo algunas fotos.

Ingredientes

• 6 yemas
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de chocolate negro
• 300 gr de mantequilla
• 300 gr de harina
• 2 cucharadas de levadura
• 175 ml de leche
• 6 claras a punto de nieve
• esencia de vainilla

 Preparación 

Precalentar el horno a 180º

1º/ Rallamos el chocolate. Agregamos la mantequilla y lo llevamos al micro unos 30 segundos, removemos y ponemos otro poco y así hasta que este totalmente derretido (cuidado de que no se queme)

2º/ Tamizamos la harina junto con la levadura

3º/ Separamos las claras de las yemas

4º/ Ponemos las yemas en un bol con el azúcar y batimos de 7 a 10 minutos para que se integre bien

Incorporamos el chocolate templado

y agregamos la mitad de la harina y una cucharadita de la esencia de vainilla 

cuando todo este bien integrado añadimos la leche

una vez que este todo bien integrado añadimos la otra mitad de la harina y mezclamos todo muy bien

batimos las claras a punto de nieve

la ponemos con la otra mezcla y con una espátula vamos mezclando con movimientos envolventes. Lo ponemos en el molde y lo metemos en el horno precalentado a 170º , lo tenemos 1 hora aproximadamente

Una vez que esta templado lo envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera hasta que lo vallamos a utilizar.

• Almíbar 

• 150 ml de agua
• 150 gr de azúcar
• corteza de limón 
• poner todo a calentar y dejar reducir de 10 a 15 minutos 

Swiiss Meringue buttercream de Nutella

Ingredientes

• 150 gr claras de huevo
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de mantequilla
• tarro de Nutella

Preparación

Ponemos al baño maria, las claras junto con el azúcar,

 las retiramos del fuego cuando no notemos los granos de azúcar, las colocamos en un bol y las batimos a velocidad media alta unos 25 minutos.

El merengue debe quedar blanco y hacer picos firmes 

Con la batidora en marcha vamos añadiendo la mantequilla cortada en trozos pequeños

integramos bien

En este momento añadimos la Nutella y mezclamos bien

Rellenamos el bizcocho y ya podemos decorar

Espero que os guste y me regaleis un like en mi pagina https://www.facebook.com/miidulcerosa/

BIZCOCHO DE LIMON

Holaaa !!!

Esta receta es de lo mas fácil de realizar, animo a todos aquellos que nunca han hecho un bizcocho a que la prueben se sorprenderán de lo riquísimos que salen los bizcochos.

• Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 3 medidas de yogur de harina
• 3 medidas de yogur de azúcar 
• 1 sobre de levadura
• el zumo y la ralladura de 1 limón

• Preparación  

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Batimos los huevos
3. Añadimos el aceite, el yogur y seguimos batiendo
4. Añadimos ahora el zumo del limón, la ralladura y el azúcar, volvemos a batir hasta que este todo bien integrado 
5. Ahora vamos integrando poco a poco la harina y la levadura tamizadas.
6. Preparamos un molde, untándolo con aceite o un poco de mantequilla y lo espolvoreamos a continuación con un poco de harina (esto es para que no se nos quede pegado)
7. Metemos nuestra masa de bizcocho en el molde y le damos uno golpecitos para que salga bien el aire
8. Ahora lo llevamos al horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente o hasta que al clavarle un palillo este salga limpio.
9. Esperamos que enfrié antes de desmoldarlo

Como veis es una receta sencillisima. Espero que os guste

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COPA DE FRESAS CON NATA Y GELATINA DE FRUTOS DEL BOSQUE

Holaa !!

Hoy os traigo otra riquísima copa de fresas con nata, es un postre consistente pero como esto no se come todos los días, pues adiós remordimientos jajajajaja.

Ingredientes

• Fresas (no pongo cantidad porque cada uno preparara lo que necesite, yo en este caso utilice 1/2 kilo) 
• frutos del bosque
• azúcar (tambien al gusto de cada uno)
• 400 gr de nata para montar
• una tarrina de queso de untar
• gelatina 

•  Preparación 

Ponemos tres hojas de gelatina a hidratar de 8 a 10 minutos en agua fría

en una cazuela ponemos las fresas, los frutos del bosque y el azúcar al gusto a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando 

Cuando haya pasado este tiempo y veamos que están tiernas, las pasamos a por un colador y las aplastamos un poco

hasta conseguir todo el zumo, quitamos un poco para hacer el jarabe de fresa mas adelante. Si en el proceso se os ha enfriado, lo ponemos a calentar otro poco y cuando este bien caliente le añadimos la gelatina escurrida, revolvemos hasta que este bien integrada.  Dejamos templar

lavamos y troceamos unas cuantas fresas 

y ponemos unas pocas en la base de las copas y echamos encima la gelatina templada

la llevamos a la nevera hasta que este bien cuajada. Este paso es mejor que lo hagáis con tiempo, mejor la noche anterior.

ponemos las fresas que vayamos a utilizar en bol con azúcar, las mezclamos bien y las dejamos macerar

ponemos un par de hojas de gelatina a hidratar de 8 a 10 minutos en agua fría 

en otro bol ponemos la nata bien fría , le ponemos azúcar al gusto 

y la montamos

quitamos un poquito del zumo que han soltado las fresas que teníamos macerando y lo calentamos un poquito. Ponemos la gelatina bien escurrida y revolvemos para integrarla

ponemos un par de cucharadas de fresas en la gelatina y lo mezclamos para que coja temperatura

Lo vertemos sobre las fresas y revolvemos

ponemos el queso de untar

 y integramos todo muy bien

ahora le toca el turno a la nata que teníamos reservada dejando un poquito para adornar la copa por encima (esto es opcional)

lo mezclamos todo 

y lo repartimos sobre la gelatina que teníamos enfriando en la nevera y así ya este riquísimo

para preparar el jarabe de fresa, cogemos el zumo de frutos del bosque que teníamos reservado, le ponemos un poco mas de azúcar (si fuera necesario) y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que tenga la textura que queremos.

Como veis podéis decorar como mas os guste, solo con el jarabe de fresa o poniendo nata por encima. De cualquier manera es un postre que os hará recibir muchos halagos jejejeje

Un ultimo consejo para la nata.

 Si queréis que se os quede bien firme le ponéis queso de untar cundo la estáis batiendo y ya veréis el resultado. 

Espero que os sirva de ayuda este paso a paso y que disfrutéis de esta receta.

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ARROZ CON LECHE

Holaa !!

A quien no le gusta el arroz con leche ?? Es uno de los postres mas tradicionales que cualquier casa. A mi personalmente me vuelve loca y por eso me gustaría compartir con todos aquellos que nunca lo han hecho en sus casas esta receta. Espero que la disfrutéis.

Ingredientes 

250 gr de arroz

100 gr de azúcar

1 litro de leche entera

la piel de un limón (intentando que no tenga mucho blanco)

canela en rama y en polvo 

a mi me encanta ponerle como media lata de leche condensada (esto es opcional)

Preparación

en una cazuela ponemos a hervir la leche, el azúcar, la piel del limón y la canela en rama 

mientras va calentando la leche, ponemos el arroz cubierto de agua a hervir durante 5 minutos

pasado este tiempo lo escurrimos y lo pasamos por el grifo de agua fria

cuando la leche este hirviendo incorporamos el arroz, y lo dejamos hervir a fuego lento, revolviendo muy a menudo y con mucho amor hasta que el arroz este cocido. Tenemos que tener cuidado de que no nos quede muy seco, pues el arroz al enfriar nos quedaría muy pastoso, mejor que le quede un poquito de leche todavía antes de apagar el fuego

le quitamos la piel del limón y la canela, lo pasamos a una fuente y lo dejamos enfriar

lo espolvoreamos con canela (a mi me gusta con muchaaa canela jajaja) y ya esta listo para poder saborearlo. 

Espero que os guste y ya sabéis os espero también en mi pagina de facebook  https://www.facebook.com/miidulcerosa/